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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA  DALL'ENTROTERRA DELL'ALTOSALENTO

Vendita diretta in azienda o con spedizione a domicilio

L'olio extra vergine indicato in questa pagina viene prodotto da un'azienda agricola, nonchè frantoio oleario, che produce olio da uliveti di quella terra altosalentina collinare o leggermente ondulata che abbandona dolcemente le Murge per confondersi con la Piana del Salento

La zona di produzione interessa i comuni  di Ostuni, Ceglie Messapica, San Michele Salentino, San Vito dei Normanni, Latiano, Francavilla Fontana.

Ecco i mastodontici alberi secolari di Puglia, monumenti della natura che dapprima deliziano gli occhi dei tanti turisti e poi il palato con l'olio extravergine (riconosciuto) il migliore del mondo

La raccolta delle olive nel secolo scorso

L'azienda segue il percorso dell'olio dall'inizio delle prime operazioni di raccolta delle olive, che viene effettuata tanto con metodi tradizionali quanto con metodi automatizzati.

Una volta raccolto il frutto, viene conferito nel frantoio aziendale e molito rigorosamente entro le 24 ore.

Ed ecco il nostro oro verde

L'aspetto del prodotto finito, si presenta limpido dal colore verde con riflessi oro e profumo d'oliva accompagnato da un sapore fruttato intenso.

Bassa acidità che va da 0,25 a 0,50.

L'olio viene sottoposto a decantazione naturale e può essere consumato crudo su: arrosti, grigliate di verdure, bruschette, sughi, pesce.


Un pò di storia dell'azienda Gallone

Erano gli inizi degli anni 60, quando un giovane appena ventenne con un grande spirito di iniziativa, competenze nel campo dell’olio e una buona dose di coraggio fondava un frantoio oleario con macina a pietra.

I macchinari utilizzati all’epoca erano ancora molto rudimentali, ma la tenacia, l’assiduità e la passione per l’olio buono diedero da subito i primi risultati.

Quel giovane è scomparso qualche anno fa e l’azienda è passata nelle mani della figlia che continua a seguire le orme del padre mettendo in pratica i suoi preziosi insegnamenti.

Nell’ultimo periodo l’oleificio si è impegnato in una serie di investimenti per dare il via alla vendita al dettaglio ed on line del suo rinomato olio extravergine di oliva.


L'olio extravergine di oliva, prodotto con olive di varietà Leccino, Oliarola e Coratina,  è disponibile in eleganti bottiglie scure (anti u.v.) 0,75 lt, e lattine da 1 lt, 3 lt e 5lt .


Per informazioni, ordinazioni e contatti diretti con l'azienda compila il form

 

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info@altosalentorivieradeitrulli.it 


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